من أعرق أطباق بالي، يُدهن فيه الدجاج «أيام» أو البط «بيبيك» بخلطة من البصل الأحمر الصغير والثوم والكركم والزنجبيل والخولنجان وجوز الشمع والفلفل الحار، ثم يُلف بأوراق الموز أو النخيل ويُطهى ببطء على الجمر حتى يلين اللحم تمامًا. وتشتهر نسخة بلدة غيليمانوك في غرب الجزيرة بأنها الأكثر حرارة، ويُقدَّم عادةً مع سلطة الكانغكونغ والفول السوداني المقلي والسمبال.