رجوع
للتذوّق · موريشيوس
الروغاي
Rougaille
الروغاي أساس المطبخ الكريولي في موريشيوس: طماطم تُطهى ببطء مع البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل والتوابل، ثم يُضاف إليها السمك المملح أو الدجاج أو اللحم أو الخضار. يُقدّم مع الأرز أو الخبز، وتجده في البيوت والمطاعم على السواء.
يمكن ترتيب الطعام الحلال في كل فندق نوصي به؛ أخبرنا بتفضيلاتك ونُطلع الطهاة عليها قبل وصولك.
تصوير: Nanda Mends (Pexels Licence)