رجوع
للتذوّق · سنغافورة
سلطعون بالفلفل الحار
Chilli crab
ابتكرت السيدة شير يام تيان صيغته الحديثة في الخمسينيات، وبدأت تبيعه مع زوجها من عربة على ضفة نهر كالانغ عام 1956. يُقلّب سلطعون الطين في صلصة كثيفة من الطماطم والفلفل الحار، حلوة ومالحة معًا، ويُقدَّم ساخنًا مع خبز «المانتو» المقلي أو المطهو بالبخار لتُغرف به الصلصة. ولأن أشهر مطاعمه ليست حلالًا، نختار لك مطاعم المأكولات البحرية التي يملكها مسلمون أو الحاصلة على الشهادة، ونتحقّق من ذلك قبل الحجز.
يمكن ترتيب الطعام الحلال في كل فندق نوصي به؛ أخبرنا بتفضيلاتك ونُطلع الطهاة عليها قبل وصولك.
تصوير: Dekcuf (CC BY-SA 2.0)