اللاكسا من أطباق البيراناكان الذين جمعوا في مطبخهم بين النكهات الصينية والملايوية، أما «لاكسا كاتونغ» فنسختها التي وُلدت في حي كاتونغ شرق المدينة. مرقها من حليب جوز الهند يُكثَّف بالروبيان المجفف المطحون، فيكتسب قوامًا رمليًا خفيفًا، وتُقطَّع المعكرونة قطعًا قصيرة ليؤكل الطبق كله بالملعقة وحدها، ويُزيَّن بالروبيان وأوراق اللاكسا العطرية.