جاء الساتاي إلى سنغافورة مع التجار المسلمين من جاوة، وصار منذ الأربعينيات من أحب أطعمة الشارع، ويبيعه باعة ملايو وصينيون وهنود مسلمون. تُتبَّل الأسياخ وتُشوى على الفحم، وتُقدَّم مع صلصة الفول السوداني وكعك الأرز المضغوط «كيتوبات» وشرائح الخيار والبصل. وأجمل ما يؤكل في «شارع الساتاي» بسوق لاو با سات القديم، حين يُغلق الشارع أمام السيارات بعد السابعة مساءً وتصطف المشاوي على الرصيف.