يُطبخ الأرز في مرق الدجاج أو اللحم أو السمك مع البهارات واللومي الذي يمنحه حموضته العميقة، ويُقدَّم في صينية واحدة يجتمع حولها الأهل. ستجده قريبًا من كبستك في البيت، مع اختلاف في البهارات يعرفه كل خليجي. نوصيك بمجبوس السمك في المطاعم الإماراتية قرب البحر.