البيراناكان هم أحفاد التجار الصينيين الذين تزوّجوا من أهل الملايو منذ قرون، ولهم ثقافة خاصة في العمارة والزخرفة والطبخ. وفي حي جو تشيات بمنطقة كاتونغ شرق المدينة تبقى أجمل بيوتهم: صفوف من البيوت بواجهات وردية وخضراء وزرقاء، مزيّنة بالبلاط الملوّن والنقوش الجصية، أشهرها في شارع كون سينغ. وقد صار الحي عام 2011 أول «بلدة تراثية» في سنغافورة.

نرتّب الجولة صباحًا مع مرشد يروي لك تاريخ العائلات وبيوتها، ثم نختمها بطبق «لاكسا كاتونغ»، الحساء الذي وُلد في هذا الحي بمرقه من حليب جوز الهند، ونختار لك مطبخًا يناسب ما تفضّله من الحلال.