طبق الأرز المقلي الأشهر في البلاد، وأحد الأطباق الوطنية الخمسة لإندونيسيا. يُقلى الأرز مع صلصة الصويا الحلوة «كيتشاب مانيس» والتوابل، فيأخذ لونًا ذهبيًا ونكهة مدخنة خفيفة، ويُحضَّر بالدجاج أو الروبيان، ويُقدَّم مع بيضة مقلية ورقائق الكروبوك والمخلل وصلصة حارة. وهو حاضر في كل قائمة طعام في الجزيرة، ونطلبه لك بمكونات حلال.