افتُتح إيثا عام 2005 في منتجع كونراد المالديف رانغالي، على عمق خمسة أمتار، تحت قبة من الأكريليك تمنحك إطلالة بزاوية 270 درجة على الشعاب. يتسع لأربعة عشر ضيفاً على العشاء، ويقدم مطبخاً أوروبياً معاصراً بلمسات آسيوية.

يستقبل المطعم ضيوفاً من خارج المنتجع: غداء من أربعة أطباق لكل الأعمار، وعشاء من ستة أطباق لمن بلغ 14 عاماً، مع إمكانية حجزه كاملاً لك. يلزم الحجز قبل 24 ساعة على الأقل، ولا يفتح إلا أياماً معينة في الأسبوع، ومن يقيم في منتجع يبعد 100 كيلومتر أو أكثر يحتاج إلى ليلة في كونراد.